Mirar Iberia: Galicia, en el principio está el fin.

Escribe nuestro autor: «Todavía muchas civilizaciones yacen y yacerán bajo las arenas del desierto, engullidas por las lavas, envueltas de naturalezas exhuberantes o sumergidas en las profundidades marinas. Aquello que les pudo ocurrir pertenece a la leyenda: Atlántida, Angkor-Vat, Pompeya… todo cuanto ocurrió pertenece al relato, a la leyenda que andó siglos de oído en …

Letras Océanas: El muchacho de los muelles…

Aquel muchacho que solía bajar a los muelles, en el escaso tiempo que le quedaba para comer un sandwich, se quedaba contemplando como en la rada de Nueva York, en el brazo ancho del Hudson, entraban y salían los veleros. Ya había escrito, sin éxito, dos novelas. Pero el seguía pensando que en el océano …

Gotas de Letras: Céline, los hipócritas encienden hogueras.

«Os lo digo, infelices, jodidos de la vida, vencidos, desollados, siempre empapados de sudor; os lo advierto: cuando los grandes de este mundo empiezan a amaros es porque van a convertiros en carne de cañón”. (Louis-Ferdinand Céline) Hace dos años en uno de nuestros monogràficos tocando el tema congoleño presentamos las tesis de Céline, ese escritor …

Gotas de Letras: Julio Cortázar «Clases de Literatura en Berkeley 1980»

Para quienes gusten de gozar de la obra literaria y les atraiga darle alguna vuelta, este libro, que posteamos hace dos veranos, se lo volvemos a recomendar. Es un buen regalo para lectores de más de una obra. Dialoga, cuentacuentos, crítica su pasado de pijo malinformado en Argentina. Se ríe y critica el canallismo de …

Discurso de Wislawa Szymborska al recoger el Premio Nobel de Literatura de 1996

Aquí, en la redacción, siempre hemos sido de la banda de Wis?awa Szymborska, cierto que nos dejó en 2012, no menos cierto que su sencillez abrumadora lanza cargas de profundidad al lector con sencillez aparente y pasmante. Hoy, mientra preparamos una miniantología sobre un libros suyo les dejamos con su discurso de aceptación del premio …

La cocina Cristiana de Occidente: Saber y sabor de Langostas con Don Álvaro Cunqueiro.

De todas las langostas, dos prefiero: la de Burela, en la costa cantábrica de Lugo, y la demoiselle de Caen. La de Burela es incomparable. Goya y Lucientes, don Francisco, si es cierto que estuvo en Sargadelos pintando cartones para vajilla, la probaría. Le gustaría por el color, el olor y el sabor. Es el …

A Pujalt cercant la bellesa de les coses petites.

Pujalt, a 1100 m d’altitud contempla la vall on s’hi aposenta Sort i el riu Noguera Pallaresa. Magnífics recorreguts pirenaics, una visió de la Pica d’Estats i una natura plena, abundosa i atractiva. Si a més tens la sort de passejar amb el sherpa Elíes i la seva assessora, llavors ja pots dir que has …

A tantos años de mayo del 68!! Unas notas…

Reconozco que les tenemos poco motivados, nuestra periodicidad no es la de siempre. Verán: estamos acabando la edición de un libro para septiembre en catalán «Abisme Mistral». Ya hemos empezado a trabajar en otro «Holografías de una revolución» que se presume largo y trabajado en documentación , consultas, alguna entrevista. Pero pensamos en nuestros fieles …

Canet Rock 1975… música buena y el chaval de la foto.

El archivo tiene estas cosas. En els OusFerrats poseemos un extenso archivo en blanco y negro desde los años 70 hasta la aparición del digital, hecho a mano, por nosotros revelado en nuestro laboratorio. Cierto es que casi nunca lo hemos revisado, aunque el autor recuerda aún sus contenidos. Hay mucha tarea y andamos pobres …

La Cocina Cristiana de Occidente: Los Stauffen o Hohenstauffen.

La cocina de los Stauffen es la cocina normanda de Sicilia, así, como suena. Los Stauffen bebían vino de Marsala, comían el pescado a la moda longboards de Amalfi de la Brújula y alegraban sus asados con la vinagreta de laurel, esa invención de Palermo que aún hoy usa la gauchada de la pampa argentina …

El Crist del museu de Cervera i el globus aerostàtic de monsieur d’Arban, per Lluís Jordà

Fruit de les meves aficions de recerca de llibres de vell, va caure a les meves mans força temps enrere, un petit catàleg d’un museu, aleshores rural, el museu de Cervera. Editat als anys seixanta del segle passat, escrit de la ploma de l’Agustí Duran i Sanpere, fill emèrit de la vila segarrenca i durant …

La Cocina Cristiana de Occidente: El relleno Imperial aovado descrito por Alvaro Cunqueiro.

Huelga decir que es impresionante el relato que nos hace Don Alvaro, al final veremos la versión española de Estebanillo González y por supuesto! Buen provecho literario! Conviene escribir una breve introducción a esta chimenea. Debíamos comenzar por el “relleno Imperial aovado” de Estebanillo González, el mayor asado del mundo que los emperadores comían la …

Tu sueño estará pronto en el mercado, el capitalismo va a por él. (y 2)

Hoy en día, proporcionar tiempo de descanso y de regeneración humana cuesta demasiado caro como para que sea estructuralmente posible dentro del capitalismo contemporáneo. Seguimos destilando sobre el artículo de Jonathan Crary, si bien puede antojarse sorprendente, de entrada, los argumentos son de una horrorosa contundencia capitalista. La figura de un ciudadano ocupado,, siempre en …

Tu sueño ya está en el mercado, el capitalismo va a por él. (1)

Publicamos en 2014 extractos del trabajo interesantísimo de Jonathan Crary y como despliega su analísis que sostiene el lento però constante camino del capitalismo para hacer de los productivos unos perfectos 24/7, o sea: estar disponible al proceso productivo siete días a la semana las 24 horas. Les dejamos con el primer resumen: He seguido …

Les oques de Santa Eulàlia

Segons la tradició cristiana i la Viquipèdia, Eulàlia fou una noia del Pla de Barcelona, més concretament, del Desert de Sarrià,[del final del segle III. Eulàlia, mentre era a casa seva, tenia cura de les oques que s’hi criaven. Per aquest motiu, al claustre de la Catedral de Barcelona hi ha de forma permanent tretze …

La Cocina Cristiana de Occidente: Empeñando un emperador como pago de banquetes…

En la historia de las cuentas nuca o muy tarde satisfechas hay la que narra Alvaro Cunqueiro y que puede hacernos pensar en como rescatar para el tesoro hispano todo aquello que un rey se ha llevado. Cuentan de los electores centroeuropeos que se reunieron para elegir en Maguncia al rey de romanos. Electo este …

La Cocina Cristiana de Occidente: Un viaje entre cocinas seculares.

La historia de Occidente vista desde la cocina será a partir de hoy una nueva entrada, que dará pie a nuevos artículos, resúmenes o comentarios. Claro que nada mejor que nuestro ilustre y querido Alvaro Cunqueiro para explicar y para ello les dejo con su memorable introducción. No solo nos creará dudas culturales e històricas …

Gotas de Letras: Una cantiga de Mendiño, joya de la literatura galaicoportuguesa. Narrada por Ávaro Cunqueiro.

El Libro Vello da Provincia de Pontevedra, de 1460, habla de los Mendiños de Pontevedra, que tenían una calle, la actual calle Princesa, lo que encaja bien con un origen culto y noble en un lugar con tradición de lírica galaico-portuguesa. De Mendiño sólo se conoce una cantiga de amigo, que está considerada entre las …